Lag din egen julegløgg!

Lei av kjip kjøpegløgg? Imponér vennene dine med hjemmelaget!

Dette er en oppskrift på en sirup som kan blandes med både rødvin, hvitvin og alkoholfrie alternativer som for eksempel eplejuice. Den er veldig enkel å lage, og kan lagres i kjøleskap i ca. tre uker, så her kan det lages store kvanta og brukes i hele julen.

Krydderet må ligge i sirupen over natten, så husk å lage den minst dagen før du skal servere gløggen.

Denne oppskriften er beregnet til blanding med 2 flasker vin – dobler du den har du altså nok til en pappvin på 3 liter.

Advarsel

Det blir ca. 1 dl sirup per flaske vin. Det betyr at gløggen blir ganske sterk. Det kan være lurt å gi gjestene dine en liten heads-up, da mange er vant til at vin og kryddersirup blandes 50/50. Vil du har det litt svakere kan du ha mer vann i sirupen (kan hende den da ikke holder seg like lenge i kjøleskapet).

Ingredienser til 2 flasker vin (1,5 liter)

• Ca. 2 dl vann
• 100g sukker
• 7 x hel kardemomme (grønn, med skall. Alternativt hele kardemommefrø, da er det vel ca. 70 stk)
• 4 nellikspikre
• 1–2 hele kanelstenger
• Skallet fra 1 appelsin, skrelt av med potetskreller el.
• 1 liten bit fersk ingefær (ca. 5 mm), skrelt og delt i to

Fremgangsmåte

• Kok opp vann og sukker med alt krydderet oppi.
• Ta gryten av varmen og la den stå over natten med lokket på.
• Dagen etter siler du sirupen. Den kan brukes da, eller oppbevares i kjøleskap til du trenger den.

Når du skal servere

• Bland ca. 1 dl sirup med 750 ml vin (eller det du vil bruke).
• Varm opp til det er ordentlig varmt, men ikke la det koke.
• Serveres som den er, eller med rosiner og mandler.

God jul!